À Kindia, la fête se prépare dans un contexte marqué par une situation inhabituelle sur les marchés. Depuis quelques jours, la viande de bœuf se fait de plus en plus rare dans les boucheries de la ville, obligeant de nombreux ménages à revoir leurs habitudes alimentaires.
Dans plusieurs points de vente, les étals autrefois bien garnis en viande de bœuf sont désormais presque vides. Lorsqu’elle est disponible, son prix atteint des niveaux jugés excessifs par les consommateurs. Le kilogramme se négocie entre 75 000 et 80 000 francs guinéens, contre environ 60 000 francs auparavant.
Face à cette flambée, certains citoyens disent ne pas avoir d’autre choix que de s’adapter. « Depuis hier, la viande de bœuf est difficile à trouver dans les boucheries. Et même quand tu en trouves, le prix est trop élevé. Moi, je préfère acheter du poulet, parce que mes moyens ne me permettent pas de payer un kilo de viande de bœuf à ce prix », confie Fatoumata Dramé rencontrée au marché.
La surprise et l’indignation sont également perceptibles chez d’autres consommateurs. « Quand j’ai demandé le prix du kilo, j’étais vraiment étonné. Une viande qu’on achetait à 60 000 francs est aujourd’hui à 80 000 francs, surtout en cette période de fête. C’est vraiment déplorable. Les autorités doivent réagir », déplore un autre citoyen.
Dans ce contexte, le poulet et le poisson apparaissent comme des alternatives plus accessibles pour de nombreuses familles, même si certains estiment que ces produits ne remplacent pas totalement la viande de bœuf, particulièrement prisée lors des grandes occasions.
Cette situation relance le débat sur la régulation des prix et l’approvisionnement des marchés à l’approche des périodes festives. En attendant une éventuelle réaction des autorités, les habitants de Kindia continuent de s’adapter tant bien que mal à cette nouvelle réalité.
Antoine Nema Loua pourla1èreafrica.com
